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〖One〗、衢州最有名气的三大品牌是:俊俊鸭头、一粒志鸭头和国良鸭头。
〖Two〗、俊俊鸭头是三家中历史最悠久的,有20多年的历史,当年路边大妈的一个无意招牌成就了今日的辉煌。因为做法传统,口味不同于其它鸭头,一年销量将近100万个,排名衢城鸭头店单店销量[NO One]。一粒志和国良鸭头都是企业化运作,都有自己的公司,现代化的流水线生产,整体规模相对比较大了。网上也能买到这几家的鸭头,总体来说,三大鸭头品牌各有优势。
〖Three〗、因为做鸭头生意成本低,又能赚些钱。“三头一掌”不仅流行于街头巷尾的小吃店和大排档,而且也成了宾馆、酒店的特色菜或品牌菜。于是衢城大街小巷吃鸭头的习惯慢慢由此而来。一直延续到九十年代初鸭头才真正火起来,火的程度不光让衢州人荣幸,更是传播到全国各地而风靡一时。
龙游县内外经营“龙游美食”酒店、门店、餐馆(含食堂)及农**共2621家,全年营业额30.7亿元,利润15.4亿元。其中县内经营的酒店、门店、餐馆(含食堂)有2239家,全年营业额19亿元,利润9.5亿元;在县外经营的酒店、门店、餐馆有220家,全年营业额8.2亿元,利润4.1亿元;全县经营的农**162家,全年营业额3.5亿元,利润1.8亿元。
〖One〗、,葱浸武昌鱼:这个招牌菜必须点,活鱼现杀,鱼肉鲜美细嫩,稍有点点辣滋味,里面收汁很到位,汤汁拌饭超好吃????
〖Two〗、2,招牌卤虾,夏天快来了好馋小龙虾!卤水是多年秘制的配方,每次虾都吸饱了汤汁,个个都很入味,很饱满Q弹,里面配的鸭头卤藕素鸡鸭翅也好入味??
〖Three〗、3,黄豆烧猪蹄,美容的秘密在这里,??猪蹄肥而不腻软糯鲜香,黄豆煮得很粉嫩,汤汁浓稠拌饭吃太香了
〖Four〗、4,贵妃藕元,外形是一个红宝箱,外层酥脆,里面满满的藕粒,绵绵的的夹心还能吃到很碎的藕丁,增加了脆脆的口感,一点都不腻!
〖Five〗、还有:5,腊内炒蓠蒿,6,香辣蟹,7,沔阳三蒸,8,清炖藕汤,9
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