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本文目录

1. 苏式月饼和蛋黄酥的区别
2. 苏式月饼典故叫法
3. 月饼的另外名称是什么

[One]、苏式月饼和蛋黄酥的区别

苏式月饼和蛋黄酥都是中国传统的糕点，但它们的制作方法和口感有所不同。以下是它们之间的一些区别：

1.制作方法：苏式月饼通常采用酥皮制作，它的皮层酥脆，口感丰富。蛋黄酥的制作过程包括了油酥和酥皮的制作，外皮金黄酥脆，内馅甜咸适中，更具层次感。

2.馅料：苏式月饼的馅料种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁等，口感较为单一。蛋黄酥的内馅主要包括蛋黄、肉松、红豆沙等，口感丰富多样。

3.口感：苏式月饼口感较为酥软，适合喜欢清淡甜点的人。蛋黄酥的口感酥脆，更具有层次感，适合喜欢口感丰富的人。

4.营养成分：由于酥皮的制作，苏式月饼和蛋黄酥的饱和脂肪含量较高，适量食用为宜。

总的来说，苏式月饼和蛋黄酥都是中国传统的糕点，它们的制作方法和口感各有特色，适合不同的口味和喜好。

[Two]、苏式月饼典故叫法

〖One〗、苏式月饼起源于江苏苏州，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式火腿月饼”。

〖Two〗、苏式月饼起源于唐朝，兴盛于宋代，苏式月饼是各时代人民共同探索的成果;唐朝时，饼师们充分利用发酵、水油不合分层等技术酥化硬面团，并加入各种馅料，形成了苏式月饼。宋代这项技艺得到发扬，进入鼎盛时期。

[Three]、月饼的另外名称是什么

常见的有：中秋饼、团圆饼、团圆月饼、中秋月饼、广式月饼、南京月饼、苏式月饼、北京月饼、潮式月饼、莲蓉饼、豆沙饼等。这些别名反映了不同地区和不同口味的月饼种类，丰富了中秋节的食品文化。无论叫什么名字，月饼都是中秋节不可或缺的传统食品，象征着团圆和美好的祝福。

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