本篇文章给大家谈谈炒油渣取名字，以及炒油渣取名字叫什么对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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就是把猪油或者肥肉的油煸出来以后，煸干了剩下的部分称为油渣，成都人喜欢把猪板油熬出油以后，剩下的油渣用来炒菜，成都人喜欢吃的一道菜，油渣莲白就是用猪油渣，加上自己喜欢的调料炒的连花白，油渣还有很多吃法，包子馅，饺子馅都好吃
材料：1.带有一定肥肉的油渣2.豆豉（约半碗）3.葱姜蒜末适量4.酱油、盐、糖各适量5.水淀粉（约一勺）
步骤：1.油渣切成小块，用开水焯水去异味，撇去浮沫捞出备用。2.豆豉用清水泡软，备用。3.热锅凉油，放入豆豉炒香，加入葱姜蒜末炒香。4.加入油渣翻炒，加入适量酱油、盐、糖继续翻炒，让油渣均匀沾上调料。5.加入适量清水（不要多），焖煮约5分钟，让油渣变得嫩滑。6.用水淀粉勾芡，收汁即可出锅。
提示：1.油渣要选取带有一定肥肉的部分，这样口感更好。2.豆豉泡软后要冲洗干净，避免带有过多咸味。3.炒油渣的过程中要不时翻炒，避免粘锅。
〖One〗、我们先熬猪油渣，将肥肉切薄片，不要切太小了，太小熬好油就丁点大
〖Two〗、在锅里加入50毫升左右的凉水，加入肥肉片，大火炒一下，让肥肉片都均匀的沾上水后调小火加盖闷两三分钟
〖Three〗、开盖小火慢慢熬，全程都用小火，期间要适时翻动一下，不要沾锅或者糊锅了。将油渣熬到差不多干的时候把锅里的油倒出来，剩炒菜一样多的油不停的翻炒油渣至酥中带点软，就可以捞出来了。不要熬太过了，冷了就酥脆了，冷了不酥就再回锅炒一下。
〖Four〗、将洋葱切丝，辣椒、大蒜、生姜切自己喜欢的形状就可以
〖Five〗、另起锅加油，中火将洋葱、辣椒、大蒜、生姜炒到半熟倒入熬好的猪油渣，加入调料区里的所有调料翻炒均匀，待洋葱辣椒炒熟后就可以出锅了
文章分享结束，炒油渣取名字和炒油渣取名字叫什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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