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斑鸠菜是马鞭草科赦桐属的植物,海州常山的俗名,因叶大有特殊臭气,又叫臭梧桐。灌木或小乔木,高可达6米。
大头菜又叫:芜菁、白芥、黄芥、芥辣、香大头、诸葛菜、芥菜疙瘩。大头菜为十字花科植物芜菁的块根,是芥菜的一个变种,为根用芥菜,它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄樊地区,人们还把它叫做诸葛亮菜,传说大头菜是诸葛先生首创的。榨菜是大头莱加工而成的。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45~65d,商品球高20cm,直径8~9cm,净菜重150~300g。生长适宜温度5~25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。其外叶绿色,叶球合抱,球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种,株型较小,适于密植,包球速度快,品质佳,定植后45~65d即可采收;抗病毒病、霜霉病和软腐病,耐抽薹性强。
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