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本文目录

1. 扇贝肉叫什么
2. 什么扇贝菜名
3. 扇贝的另一个名字

[One]、扇贝肉叫什么

瑶柱就是扇贝肉，准确的说瑶柱是扇贝闭壳肉，闭壳肌亦称肉柱，为系软体动物瓣鳃类关闭左右2瓣贝壳的肌肉，前后备1对，分别称为前闭壳肌和后闭壳肌。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。

[Two]、什么扇贝菜名

蒜香烤扇贝，蒜苔扇贝炒肉，蒜蓉粉丝蒸扇贝，腊八蒜炒扇贝肉，芝士焗扇贝，浓汤扇贝意面，葱油扇贝粉丝煲，扇贝虾米瓜球汤，粉煎扇贝配炖青豆，黄油焗鲍杏扇贝，金蒜腐乳蒸扇贝，沙茶扇贝肉，扇贝鲜果沙拉，金针菇拌扇贝肉，扇贝拌菠菜，酥皮烤扇贝，薯粉焗扇贝，鹌鹑蛋蒸扇贝，豆豉酱蒸扇贝，扇贝蒸蛋，

[Three]、扇贝的另一个名字

扇贝又叫海扇蛤，扇贝壳多呈圆盘或圆扇形；壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。

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