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《Hybrids》——被污染的水下世界
〖One〗、学名黄鳍马面魨(革魨科)为我国东南沿海春汛生产的主要获物之一,且产量大。
〖Two〗、黄鳍马面魨与绿鳍马面魨一样,全身者宝。鲜鱼经剥皮、去头、去内脏称为“三去马面鱼”,再去尾鳍、背鳍后称“四去马面鱼”或叫“白肉’’。畅销各地,很受群众欢迎。除鲜销外又是做美味鱼干片,狮鱼罐头的主要原料。其鱼骨可做鱼排罐头,头、皮、内脏等可做鱼粉。据介绍,“剥皮鱼”并非某种鱼的正规学名,只是民间的一种叫法,因为这类鱼的表皮有微毒,渔民打捞起来后都要将皮去掉再出售。近来市面上常见的是马面属里的绿鳍马面,也就是14.8元/500克的那一种。而那种个头较大、只卖3.4元/500克的鱼,则属于另一属内的品种。虽然形状不同,费用各异,但是它们的营养价值都是一样的。
〖One〗、答:沙丁鱼的别名:沙鲻沙脑鰛大肚鰛真鰛。
〖Two〗、沙丁鱼,是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。沙丁鱼在香港被人们称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。
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