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回答木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜以及紫角叶等,为菊三七属植物,多年生高大草本,高1.5-2米。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值较高,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。
〖One〗、没有区别只是叫法不同,木耳菜也叫潺菜,因为口感如木耳般滑嫩脆爽而得此名,咋一看和普通的绿叶蔬菜没啥区别,但其实它含有大量的钙离子和铁离子,不仅能够改善贫血,还能够增强骨骼力度
〖Two〗、木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量比较高,其含钙量是菠菜的2倍,但是不像菠菜那样含有大量的草酸。富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。
这个菜叫木须肉。非常营养好吃!
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