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有区别。恰玛古与萝卜的区别:芜菁与萝卜同属十字花科,并且萝卜部分品种跟芜菁的形状很相似,都是圆球状,所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。芜菁为芸薹属,萝卜则是萝卜属,且小颗芜菁的肉质较为硬,水分较少,芜菁成熟后肉质较为松软,所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。
用炖的菜名有:小鸡炖蘑菇,猪肉白菜炖粉条,东北乱炖,猪蹄炖花生,排骨炖萝卜,鸭肉炖海带,玉米炖排骨,得莫利炖鱼,白菜炖冻豆腐,炖玉米,牛肉炖土豆,巴斯克炖鸡,土豆炖鸡肉,花生炖猪蹄,羊肉炖酸菜,蘑菇炖豆腐,清炖燕窝,红枣花椒炖鸡汤,蘑菇炖鲫鱼,鲫鱼炖豆腐,笋炖牛腩,果味炖牛肉,清炖羊肉,冬瓜炖排骨,猪肉炖粉条
炖萝卜有股烧焦的味道,烧萝卜味道。
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