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本文目录

1. 银耳燕窝木瓜牛奶的做法
2. 蜂巢燕窝的做法
3. 古代甜点的雅称

[One]、银耳燕窝木瓜牛奶的做法

1.把燕窝浸泡在水中，(10克左右用300毫升纯净水，要是不行就泡两三天，要提前泡好)；要勤换水(四五个小时换一次)；等燕窝泡软了之后，把里面的毛挑出来；然后把燕窝放在锅里，用一个炖盅或碗隔水炖好。

2.在锅里加入两汤勺的水，放入冰糖，红枣和白果，用勺子搅拌一下，让冰糖溶化。

3.切掉木瓜的中间那一部分，用来做一个盖子，让整个木瓜看起来像只小船；然后把籽去掉。

4.把燕窝，红枣和白果放进木瓜里，加入刚刚煮的糖水(糖水不要放得太满)，盖上木瓜盖子。

5.把木瓜放在一个耐热的盘子上，把它放到蒸箱里蒸10分钟，(也可以放到笼屉或者蒸锅上蒸15分钟)就可以了

[Two]、蜂巢燕窝的做法

〖One〗、制作蜂巢燕窝的方法如下：首先，将新鲜的燕窝浸泡在清水中，去除杂质。

〖Two〗、然后，将燕窝放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮沸。煮沸后，转小火慢慢炖煮1-两小时，直到燕窝变成透明胶状。

〖Three〗、下面，将炖好的燕窝捞出，用凉水冲洗干净。

〖Four〗、最后，将炖好的燕窝放入蜂巢模具中，冷却凝固后即可食用。蜂巢燕窝口感细腻，营养丰富，常食有益健康。

[Three]、古代甜点的雅称

古代的糕点名称有：糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、吉祥果、梅花香饼、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵、招积鲍鱼盏、水晶冬瓜饺、松子穰、茯苓糕等，饮品有：青梅羹、碧粳粥、合欢汤、珍珠翡翠汤圆、莲叶羹、香薷饮、竹韵露、合莲盅、莲心薄荷汤、金丝燕窝、樱桃酒酿、红枣血燕、旋覆花汤等等。

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