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大耳朵土猪是河套大耳猪。河套大耳猪体型较大，耳大、下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢坚实有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕红色绒毛，乳头7～9对。
河套大耳猪成年公猪体重149.10公斤，体长141.70厘米，成年母猪相应为：103.00公斤，126.10厘米。河套大耳猪分布面广，能适应较粗放的饲养条件，虽生长速度较慢，但胴体瘦肉率较高。
1，土猪一般比洋猪显黄。土猪大多是黑猪，除了金华两头乌等极少数品种的中间段是白色的之外，大多数都是黑色的，所以之前有“黑土猪”的叫法。褪毛后，黑猪一般皮色较洋猪更显黄一些。
2，洋猪背膘肥肉厚度在1.2厘米左右甚至更薄；土猪背膘在3-5厘米。3，土猪都比洋猪细。洋猪体型大，可以长到400斤左右，脚跟很粗，肌肉纤维也比较粗；土猪体型较小，一般在200斤左右，脚跟较细，肉质肌纤维也比较细。此外，内脏方面也有大小的区别。4，土猪肉费用比洋猪肉贵。
我本人喜欢养猪，就以自繁自养的方式做起了这个原生态的土猪养殖。以自家田地里的田草和产的粮食蔬菜做饲料，当地黑土猪做种猪配育繁殖饲养，不喂商品饲料。猪生长健康，不生病，几年来也没做过防疫。本人想以这种原生态的养殖方式为人们提供健康的食材，这也就是我一个农村人的奢望
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