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色泽如冰玉,晶莹润滑,捧在碗里有若冰花绽放,犹如水做成的豆腐,呈半凝固状,当你撒上用红糖、薄荷油和醋调配的蜜汁,碗里的木莲豆腐幻化出透着嫣红色泽的花瓣,十分赏心悦目,捧在嘴边慢慢嘬吸,口感很像果冻,却更清凉润爽,入喉的感觉妙不可言。
木莲豆腐是一种浙江地方特色的豆腐制品。它是一种用黄豆和木莲叶相结合制作的豆腐制品,具有独特的风味和口感。由于木莲叶只在浙江地区产生,因此木莲豆腐在其他地区很难找到。所以可以说木莲豆腐主要产自浙江地区。
祖名木莲冰爽是可以直接吃的,但是你要做出合理的吃法。木莲冰爽就是超市里面豆制品柜台经常卖的那种盒装的木莲冰爽,也叫木莲豆腐。其实木莲豆腐原是会稽山中地道的土特产,他与豆毫无关系
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