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本文目录

1. 早点古代店名
2. 北方早餐种类
3. 古代点心铺子叫什么

[One]、早点古代店名

〖One〗、古代糕点铺子的名字有同受和茶食店、稻香村糕饼店、泰白象、冠春园、五芳斋、采芝斋、黄天源、叶受和、义昌福等等。糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其余原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点。

〖Two〗、糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别

[Two]、北方早餐种类

〖One〗、老北京豆汁是北京人经常喝的饮品了，和豆浆类似，但却与豆浆味道大相径庭。豆浆是黄豆榨汁做成的，豆汁则是用绿豆榨汁做成的，这两样的口感完全不一样。豆浆偏甜，豆汁儿酸涩，外地人喝了都以为是泔水，实在让人难以下咽，在电视剧《大宅门》里，白景琦爷爷带着小白景琦在街边喝的就是豆汁了，按照白景琦爷爷的话，不会喝豆汁的怎么能算北京人呢？

〖Two〗、都说南方人偏爱辣，比起吃辣，北方人更能喝辣。胡辣汤就是北方早点铺子里最特色的一道汤。起源于河南，汤味浓郁，汤色汤汁黏稠，香辣可口，早起上班如果来得及，就在早餐铺前，点一份胡辣汤就一根油条，吸溜吸溜喝完。酸酸辣辣的味道，吃起来非常香，但貌似对南方人的胃好像就不那么友好了。

〖Three〗、在北方默认咸豆腐脑，点一份想吃甜口的那得提前说，没准早餐铺摊上还没有准备白糖呢！这是南方人和北方人在饮食上最突出的差异，为着一个甜口一个咸口而掐架总是不值得，因此南方人到北方喝豆腐脑提前说加糖，北方人到南方直接嗓门喊一声加盐加葱花就可以了。

〖Four〗、说起卷大葱，很多人都会想到的是山东人吧？其实在东北，豆腐皮卷大葱也是早点之一。东北人对大葱的喜欢不亚于山东人。生吃大葱在北方人眼里那是最常见的，不过味道是比较冲的，南方的菜市场里都很少买大葱，因为买菜送小葱貌似是南方菜市场这边的专利。

[Three]、古代点心铺子叫什么

〖One〗、点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到士兵们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往前线，慰劳将士，以表“点点心意”。自此以后，“点心”的名字便传开了，并一直延用至今。

〖Two〗、“点心”的名字，有关烹调资料记载，例如，宋人吴曾撰的《能致斋漫录》中有如下的一段描述：

〖Three〗、世俗例以早餐小食为点心，自唐代之时，已有此语。按唐人郑修为江淮留后，家人备夫人晨馔，夫人顾其弟曰：“治妆未结，我未及餐，尔且可点心。”吴曾与梁红玉同一时代，并其成书于高宗绍兴二〖Fourteen〗、年至二十七年间，所载唐人郑修一事有按有据，应当足信。

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