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近来市面上优良板栗品种有:河北青龙宽城板栗、丹东板栗、郯城板栗、信阳板栗、邢台板栗、邵店板栗、燕山板栗、迁西板栗、镇安板栗、罗田板栗等。
〖One〗、迁西板栗(河北唐山),迁西板栗的外观呈红褐色,果仁呈米黄色,肉质细腻,口感硬滑,又糯又香,非常适合做糖炒栗子。
〖Two〗、燕山板栗(北京)燕山板栗的外观,以椭圆形或圆形居多,果皮较薄,很容易剥开,果仁呈淡黄色,炒制后果仁为金黄色,肉质又细又糯,栗香味十足,甜度较高。
丹东板栗的果实呈三角形或椭圆状,带有顶尖,果壳呈红褐色或淡褐色,果仁为黄白色或淡黄色,个头较大,皮薄肉厚。
〖Four〗、建瓯锥栗(福建建瓯)其果粒较大,外观亮泽饱满,吃起来又糯又香又甜,是南方板栗中的一大代表。
〖Five〗、邳州板栗(江苏邳州)邳州板栗的果形均匀饱满,熟食香甜细糯,可以炒食,也可以煮食。
〖Six〗、罗田板栗(湖北罗田)罗田板栗中的糖分含量较高,淀粉含量较低,吃起来既有北方板栗的甜糯,也有南方板栗的香脆。
青龙板栗主要品种有:311〖Three〗、老树栗子、晚栗子等。
青龙板栗是“京东板栗”的代表产品,单独注册商标为“青龙甘栗”。青龙板栗,果肉甘甜,肉质好,易保存等优点,故而·..青龙板栗是“京东板栗”的代表产品,在日本单独注册商标为“青龙甘栗”。
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