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牛蛙仔600克，丝瓜400克，蒜仔15个，青花椒20克，馋嘴底料、馋嘴油各适量，味精10克，鸡粉5克，盐10克，白糖5克，干辣椒适量，葱节少许。
泡老姜10千克，红泡椒3千克，青泡椒4千克，糍粑辣椒3千克，A料（青花椒150克，红花椒100克），B料（五香粉100克，冰糖150克，醪糟1瓶约500克），C料（姜、葱、蒜、洋葱、香菜、西芹各适量），菜籽油5千克，猪油4千克，馋嘴油5千克。
〖One〗、将泡姜剁细，控干水分；将青红泡椒、糍粑辣椒分别用搅拌机搅碎，挤干水分待用。
〖Two〗、取大锅置火上，入菜籽油烧至六成热，放入C料炸香，捞出不用。
〖Three〗、将A料放入锅中炒香，然后放入泡姜，改为中小火炒出香味，然后依次放入糍粑辣椒、青红泡椒，加入馋嘴油，用慢火炒约30分钟左右，待香味浓厚时，放入B料炒匀，盛入大铁桶中即可。
炒制时一定要用中小火，火太大了易煳锅，注意不能熬过火，炒出香味即可。
泡姜1500克，红泡椒1500克，青泡椒100Q克，橄耙辣椒1000克，青花椒200克，猪油2.5千克，菜籽油10千克，老油5千克，A料（姜、葱、蒜、西芹、洋葱、香菜各适量）。
〖One〗、将泡姜切片；青红泡椒、磁耙辣椒分别用机器绞碎待用。
〖Two〗、锅置火上，入菜籽油烧至六成热，下入A料炸香，捞出不用。
〖Three〗、依次放入青花椒、泡姜片、橄耙辣椒、青红泡椒，加入其余的油，用小火熬出香味，盛入大桶中泡1天，使用时滤净渣滓即可。
『1』将牛蛙宰杀治净，去头、尾，加盐腌制2分钟，入七成热油中炸至枯皮，捞出沥油待用；丝瓜切成长7厘米左右的一字条；
『2』净锅上火，加油烧热，放入蒜仔、10克青花椒炒香，加入1炒勺馋嘴底料、3炒勺水，加味精、盐、鸡粉、白糖调味，下入牛蛙，大火烧开后改小火烧3分钟，放入丝瓜烧至成熟，起锅装盘，丝瓜打底，牛蛙放在上面，点缀葱节；
『3』净锅上火，入馋嘴油烧热，放入青花椒、干辣椒炒香，淋在牛蛙上面即可。
飘香牛蛙和馋嘴牛蛙都是中国的传统美食，它们的区别主要取决于烹饪方法和调味品的不同。
1.烹饪方法：飘香牛蛙是将新鲜的牛蛙去皮、去骨后，切块或切片，然后用各种调味料腌制一段时间，最后干煸或油炸而成。而馋嘴牛蛙则是将牛蛙去皮、去骨后，切成小块，用辣椒和花椒等调味料爆炒而成。
2.调味品：飘香牛蛙的调味品主要包括豆瓣酱、葱、姜、蒜、香菜等，口感鲜香。馋嘴牛蛙的调味品则以辣椒、花椒、干辣椒、蒜等为主，口感麻辣。
因此，飘香牛蛙和馋嘴牛蛙最大的区别在于口味和烹饪方法不同。飘香牛蛙口感鲜香，偏清淡，适合喜欢清淡口味的人；而馋嘴牛蛙口感麻辣，适合喜欢辣味的人。
馋嘴蛙只做好的美食叫馋嘴,石锅牛蛙是放在石锅里面煮的
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