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〖One〗、因位置得名。位于县城东部，故名。2009年调整王集乡、白庙乡部分区域设立东城街道，属郏县。
〖Two〗、2009年设立，因郏县故称得名。北魏太和十七年（493）郏县曾称龙山县，故名。秦置县。清代设在城保。1929年属中区。1934年设一区（城关）。1947年设城厢镇。1948年置城关镇、属一区（大屯）。1951年改称七区（城关）。1958年成立城关公社。1982年改称城关镇，属郏县。2009年设龙山街道。
〖One〗、禹州，明、清地名，辖区包括今禹州市、郑州新密市、新郑市。明神宗万历三年（1575年），为避神宗朱翊钧名讳，改钧州为禹州，领密县。[1]明崇祯十六年(1643年)正月，李自成第二次攻下禹州，遂在禹州设均平府，辖27县。清初沿袭明制，仍设禹州（散州），归开封府管辖，领密县（今郑州新密市）一县。至雍正二年（1724）升禹州为直隶州，领新郑、密县二县。
〖Two〗、夏商周——夏都、韩都禹州境内称“夏邑”或“夏国”，亦称“虞国”。舜时期，禹在此受封为夏伯。禹的儿子启又于此创建了第一个奴隶制王朝，并大飨诸侯于钧台。帝相失国后，少康中兴，建都于少康城(禹州市顺店镇康城村)。商朝置历国仍为夏邑，商汤曾将夏禹的后裔封于此。周武王时，封武王之弟于康(禹州市顺店镇康城村)。禹州在春秋时，为郑国别都栎邑。周威烈王十八年（公元前408年），韩景侯虔将韩国国都自平阳迁至阳翟。先秦两汉——颖川郡首府秦始皇十七年（公元前230年），秦使内史腾灭韩，虏韩王安，以其地置颍川郡，郡治首府设在阳翟。汉高祖五年（公元前202年），刘邦立韩王信为韩王，置都阳翟。高祖六年（公元前201年）徙韩王信于太原，复以韩国之地为颍川郡，郡治首府设在阳翟，领县二十（阳翟、昆阳、颍阳、定陵、长社、新汲、襄城、郾城、郏县、舞阳、颍阳、高、许、鄢陵、临颍、父城、成安、周承休、阳城、纶城）。
〖Three〗、金大定二十年（1180年），颍顺军改为颍顺州，隶属南京路管辖(南京即河南省开封市)；阳翟县仍为其附郭。金大定二〖Fourteen〗、年（1184年），因颍顺州有“钧台”遗迹，改颍顺州为钧州，仍属南京路。辖阳翟、新郑二县和一个郭店镇。
〖Four〗、元顺帝至正元年（1341年），钧州改领阳翟、新郑、密县3县。
〖Five〗、明洪武初年，撤销阳翟县制并入钧州州治（沿用1700余年的阳翟县名，至此告终），仍辖密县、新郑二县。
〖Six〗、明神宗万历三年（1575年），为避神宗朱翊钧名讳，改钧州为禹州。
〖Seven〗、清初沿袭明制，仍设禹州，归开封府管辖，领密县一县。至雍正二年（1724）升禹州为直隶州，领新郑、密县二县。
〖Eight〗、中华民国元年1913年3月1日，废府存县改禹州为禹县，隶豫东道。1914年6月2日，改隶开封道。1932年9月27日，改属河南第一行政督察区。1946年河南又划成12个区，禹县属第一区。
〖Nine〗、新中国成立——“禹州”名称的回归
〖Ten〗、1988年6月25日，国务院批准撤销禹县设立禹州市，为省直辖县级市，计划单列
〖One〗、饸饹面[hélemiàn]（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃。
〖Two〗、尤以山西南部饸饹面起源早，在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产。
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