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水仙茶是福建茶农创制的名茶,属于中国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前,建阳、建瓯一带就有这种茶树,但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间(1662-1722)。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首,又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个,发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13009—1985。
〖One〗、武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品。中国前十名茶之一。
〖Two〗、武夷岩茶,产自武夷山独特的优良生态环境,素有“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽”之赞誉,品具“岩骨花香”,香气馥郁,胜似兰花面深沉持久,滋味浓醇清恬,生津回甘,浓饮而不见苦涩,汤色橙黄,七泡有余香,泡后叶底“绿叶红镶边”,细品有独特岩韵。
〖One〗、武夷水仙茶叶比较厚,外形紧结,选用壶口大的紫砂壶比较好投放。
〖Two〗、冲泡武夷水仙时,要用高冲沸水让其翻滚起来,均匀受热并有发茶空间,选用壶身矮的紫砂壶可以充分接触水分,如果腹部太大就会造成闷茶。
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