本篇文章给大家谈谈开元米粉取名字，以及开元米粉历史对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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食材：早籼米250克、木薯淀粉50克、小麦淀粉50克、熟米饭50克、水650克
〖One〗、把籼米淘洗干净之后用水泡一个晚上。
〖Two〗、大米泡好之后沥掉多余水分，然后倒入破壁机里面，再放上650克的清水以及熟米饭打成米浆。
〖Three〗、多打几遍把米浆打的越细腻越好。之后再倒入木薯淀粉和小麦淀粉搅匀，不够细腻的话可以多过筛几遍。
〖Four〗、准备一个凉皮锣罗或者披萨盘一类的小圆盘，底部抹少许油防粘。然后用勺子舀适量米浆倒在模具里晃匀。
〖Five〗、锅内提前把水烧开，然后把模具放进去，之后盖上锅盖大火闷到米浆鼓起大气泡，迅速的把锅盖拿起来，防止水滴在米粉上。
Tips：盖锅盖的时候要注意及时擦干水分再盖上闷煮，防止水蒸气滴落到米浆上影响成型。
〖Six〗、把模具放在凉水盆里，注意里面不能灌进去水分，等大概冷凉了就可以把米粉撕下来了，这时候再烙下一张。
Tips：如果揭米粉的时候，发现模具里面有黏连，是因为米粉没有完全熟透凉透的原因，这时候可以选取擦洗干净模具再薄薄的抹一点点油即可。
基本每个开元米粉店都有招收学徒，你直接问下老板就行了，他们很乐意的，学费不等，三千左右合适，毕竟开元米粉在绵阳有那么多店，技术不能贱卖，讲讲价就行了至于是否正宗你可以观察下哪些店人多，当然综合考虑，因为有些地方人本来就很多，米饭店又少，生意一般都很好
绵阳最正宗的开元米粉就是在平安街口那边，而且平安街口那边的那一家店，我觉得就相对来说比较好一点，他已经开三十几年了，所以它里面整个味道就和效果方面，我觉得就会很不错的如果你没有吃过的话，你就可以在那边吃下这种正宗的口感。
文章到此结束，如果本次分享的开元米粉取名字和开元米粉历史的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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