各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享酸菜炒肉取名字，以及酸菜炒肉取名字怎么取的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 苦瓜酸菜炒肉怎么做
2. 莲藕酸菜炒肉的做法
3. 酸烂肉是什么

[One]、苦瓜酸菜炒肉怎么做

〖One〗、苦瓜比肉1:1将苦瓜、肉准备好。其次作料如食用油、食醋、辣椒、花椒大料、盐、酱油葱花等

〖Two〗、首先将苦瓜切成条状，先用盐腌制5分钟去其苦味，（当然重口味的可以省略这一步）加火将锅预热，加入适量食用油，待食用油热了之后将适量辣椒、花椒大料、葱花一一放入锅中，然后将已切好的肉放入锅中，放入适量酱油、盐将其炒成6成火，然后把苦瓜放入锅中并放入少量水搅拌，等待几分钟苦瓜炒熟之后，将适量食醋放入锅中搅拌即可食用。

[Two]、莲藕酸菜炒肉的做法

〖One〗、食材：莲藕300g，酸菜150g，五花肉150g，青红椒，蒜末，葱姜，生抽，食盐微量，鸡精，食用油

〖Two〗、1：莲藕一截去皮后清洗干净，而后再改刀切成藕丁，浸泡到凉水中，隔绝空气防止氧化变黑。

〖Three〗、2：锅中烧开水，滴入一汤匙的白醋，再将藕丁下锅焯烫2分钟，捞出后浸入凉水中待用。

〖Four〗、3：再来准备配菜，酸菜半颗切碎，五花肉切片，青红小米椒切圈，再准备一点蒜末和葱姜待用。

〖Five〗、4：锅中烧油，先加入肉末适量炒至变色，再加入葱姜和青红椒翻炒出香味。

〖Six〗、5：加入藕丁和酸菜末，淋入生抽，食盐和少许清水开大火翻炒均匀。

〖Seven〗、6：最后别忘了一把提味的蒜末和少许的鸡精，翻炒均匀后既可以出锅。

[Three]、酸烂肉是什么

〖One〗、酸烂肉顾名思义就是酸菜炒肉，首先肉的选取很重要，看其是否地道正宗，关键在于肉的选取和汤汁的添加，精选卤好的肘子，剔除骨头，留下带皮的五花肉，切成指宽薄片。

〖Two〗、其次就是酸菜了，酸菜是用大白菜腌制而成，将簇簇翠绿的大白菜去掉外表的两层叶子，淘洗干净然后切成碎片入缸，加入适量的腌制盐，还要放入一些花椒、红辣椒等(不添加任何食品添加剂)发酵而成

文章到此结束，如果本次分享的酸菜炒肉取名字和酸菜炒肉取名字怎么取的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！