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本文目录
〖One〗、亚膳厚切吐司的热量是根据不同规格和配料而定,具体数值需要查看产品包装上的营养标签
〖Two〗、吐司主要由面粉、酵母等原料组成,它的热量会大于普通面包,热量大概在0-0卡/0克(视品牌而异)
〖Three〗、此外,在亚膳厚切吐司上加了黄油等配料,热量会更高一些,因此如果你需要控制热量,需要关注吐司的配料和食用量
1.准备好所需的材料,包括高粉、低粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶和黄油。将黄油和牛奶室温软化,加入糖和盐,用打蛋器搅拌均匀。
2.加入高粉、低粉、酵母和鸡蛋,搅拌均匀。
3.揉成面团后,加入软化的黄油,继续搅拌至面团光滑,可试面团是否达到扩展阶段。
4.将面团放入一个大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵,发酵时间约1-两小时,直到面团体积翻倍。
5.取出发酵好的面团,排气,分割成8份,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
7.从长条状的中心处开始卷起来,将长条向上卷,并将两端向中间折。
8.将卷好的面团卷成长条,并将两端向中间折,再次擀成长条状。
9.将长条状面团放入烤盘中,盖上保鲜膜,在温暖的地方进行二次发酵,发酵时间约两小时。
10.烤箱预热至180度,将发酵好的吐司放入烤箱中,烤15-20分钟,取出待凉。
11.切成适当大小的块状,即可享用美味的佑禾红豆肉松吐司。
高粉250克、酵母5克、盐4克、糖35克、蛋液30克、红豆水136克、黄油18克。
〖One〗、将红豆水和蛋液混合均匀,加入酵母,搅拌均匀;
〖Two〗、加入高粉,糖,盐,和成面团,揉成光滑均匀的面团后,加入软化的黄油,继续揉至完全阶段;
〖Three〗、收圆入盆,覆盖保鲜膜,进行基础发酵;
〖Four〗、发酵完后,取出,排气,滚圆,中间发酵15分钟;〖Five〗、擀开成长方形,宽度与吐司模相等;
〖Seven〗、由上而下紧密卷起,收口处捏紧,收口在下放入吐司模中;
〖Eight〗、最后发酵至8-9成满,表面刷蛋液;
〖Nine〗、烤箱180度预热好,下层,35分钟(表面上色后盖锡纸)。
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