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本文目录

1. 煮肉调料配方
2. 煮肉的三种调料
3. 煮熟肉调料配方

[One]、煮肉调料配方

清水200毫升，肉500克，白酒15毫升，葱段15克，姜片15克，盐20克，花椒30克，蒜瓣15克，生抽15毫升，老抽十毫升，蚝油五毫升。

如下图所示，煮肉调料放在一起即可。

[Two]、煮肉的三种调料

煮肉时常用的调料有很多种，以下是三种常见的调料：

1.姜蒜调料：将姜和蒜切成末，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料，拌匀后放入煮肉的水中，可以去除肉的腥味，增加肉的鲜味。

2.八角桂皮调料：将八角、桂皮等香料放入锅中，加入适量的水，烧开后放入煮肉，可以使肉更加香味浓郁。

3.花椒八角调料：将花椒和八角放入锅中，加入适量的水，烧开后放入煮肉，可以让肉更加麻辣可口。

以上调料可以根据个人口味进行搭配和调整，煮肉时也可以根据不同的肉类选取不同的调料。

[Three]、煮熟肉调料配方

〖One〗、食材：猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包。

〖Two〗、将买家的肉，切成块状，其大小根据自己家的需求所切。

〖Three〗、然后在清水泡上10~20分钟，再多冲几遍（去血水），捞出。

〖Four〗、然后放在砂锅中，放入冷清水，其水位要高出肉块4~5厘米，然后，开火，大火煮。

〖Five〗、待煮锅烧开后，改成小火，将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉，锅一直是滚开状态，将血沫撇干净为止。

〖Six〗、将大料包放入锅中，大料包买现成的可以。也可以自己组配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。

〖Seven〗、将葱和姜洗干净后，葱切成大段，姜块放在菜板上用刀拍一下就行。

〖Eight〗、将葱姜放入锅中，放盐、酱油，然后改成大火煮。

〖Nine〗、大火煮10分钟后，搅一搅，改中火煮20分钟，再搅一搅，然后再改成小火煮炖20分钟，关火。

〖Ten〗、这样煮出的猪肉味道好而鲜美。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。